भोजन या ताज़ा नाश्ते के लिए स्मूदी एक पौष्टिक और सुविधाजनक स्थानापन्न हो सकती है। केवल कुछ सामग्रियों से आप ताजे या फ्रोजन फल के साथ या बिना स्वादिष्ट, हल्का पेय बना सकते हैं। यहाँ यह कैसे करना है।
कदम
चरण 1. अपने ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर को बाहर निकालें।
स्टेप 2. अगर आप फ्रूट स्मूदी बनाना चाहते हैं, तो शुरुआत फ्रूट से करें
ताजा या फ्रोजन फल आपकी स्मूदी का आधार है, लेकिन आप इसे डिब्बाबंद फल या पहले से भीगे हुए सूखे मेवे से भी बना सकते हैं। आप एक प्रकार के फल पर, या कई प्रकारों पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं (अपने पसंदीदा संयोजन का पता लगाना स्मूदी बनाने के मज़े का हिस्सा है!) विचार करने के लिए यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं:
- आड़ू, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, केला, सेब, कीवी, आम, एवोकैडो और अनार लोकप्रिय विकल्प हैं।
- "रसदार" फल जिनमें बहुत सारा पानी होता है, वे भी अच्छी तरह से काम कर सकते हैं, जैसे कि संतरा, तरबूज और अनानास। ध्यान रखें कि वे आपकी स्मूदी को अधिक पानीदार बनाते हैं, और इसकी भरपाई कुछ मेद (जैसे प्रोटीन पाउडर) से करते हैं।
- यदि आप शुरू करने के लिए एक अच्छे आधार की तलाश कर रहे हैं, तो स्ट्रॉबेरी केला या रास्पबेरी आड़ू का प्रयास करें।
चरण 3. तरल जोड़ें।
आपकी स्मूदी का दूसरा स्टेपल वह तरल है जिसे आप इसमें जोड़ना चाहते हैं। यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं:
- दूध (स्किम्ड या फुल-फैट) एक लोकप्रिय विकल्प है।
- सोया दूध लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए अच्छा है, और यह प्रोटीन जोड़ता है।
- ग्रीक योगर्ट (मीठा या प्राकृतिक) एक गाढ़ी स्मूदी देता है।
- अखरोट का दूध (जैसे बादाम या नारियल) आपकी स्मूदी का स्वाद बदल सकता है।
- चाय (काला, मसाला, या चाय) एंटीऑक्सिडेंट जोड़ती है और मिठास का प्रतिकार कर सकती है।
- फलों का रस या कॉन्संट्रेट (कोई भी स्वाद) आपकी स्मूदी को थोड़ा अधिक विविध बना सकता है यदि आपके पास काम करने के लिए केवल एक या दो फल हैं (सावधान रहें - यदि आप अपने आहार के हिस्से के रूप में स्मूदी पी रहे हैं, तो मीठे फलों का रस अच्छा नहीं है विचार)।
- आइसक्रीम या जमे हुए दही (यदि आप इसे जोड़ते हैं तो आपको अंत में अधिक बर्फ के टुकड़े की आवश्यकता नहीं होगी)
- स्पार्कलिंग मिनरल वाटर एक हल्की स्मूदी बनाता है (नींबू के स्वाद का प्रयास करें)।
- पानी, अगर आपके पास और कुछ नहीं है, तो यह भी बहुत अच्छा काम करता है।
चरण 4. प्रोटीन जोड़ें (वैकल्पिक)।
यदि आप वास्तविक भोजन के बजाय अपनी स्मूदी ले रहे हैं, तो उसमें कुछ प्रोटीन पाउडर डालें। मट्ठा या सोया अच्छे विकल्प हैं, लेकिन आप अंकुरित भूरे चावल का भी उपयोग कर सकते हैं।
चरण 5. इसमें थोड़ा हरा (वैकल्पिक) डालें।
कुछ - बमुश्किल ध्यान देने योग्य - सब्जियों को मिलाकर अपनी स्मूदी को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाएं। केल और पालक अच्छी तरह से चलते हैं और आप उन्हें मुश्किल से चखेंगे। आप अजवाइन या चुकंदर भी ट्राई कर सकते हैं। या, यदि वे सब्जियां सीजन में नहीं हैं, तो आप ग्रीन्स या स्पिरुलिना पाउडर भी मिला सकते हैं (ज्यादातर स्वास्थ्य खाद्य भंडार या गार्डन में उपलब्ध)।
चरण 6. एक स्वीटनर जोड़ें (वैकल्पिक) यदि आप चिंतित हैं कि आपकी स्मूदी पर्याप्त मीठी नहीं है, तो आप इसे हाथ दे सकते हैं।
बेशक, आप हमेशा अपने ब्लेंडर में चीनी मिला सकते हैं, लेकिन यहां कुछ स्वास्थ्यवर्धक विकल्प दिए गए हैं:
- पका हुआ केला
- मधु
- अगेव सिरप
- स्टीविया (प्राकृतिक चीनी का विकल्प)
चरण 7. अपनी स्मूदी को और भी अधिक स्वाद दें (वैकल्पिक)।
यहां कुछ अन्य चीजें हैं जिन्हें आप स्वाद बदलने के लिए अपनी स्मूदी में शामिल कर सकते हैं। फिर से, प्रयोग करें और देखें कि आपको क्या पसंद है।
- वेनिला अर्क (1 चम्मच)
- दालचीनी (पाचन में मदद करता है)
- लाल मिर्च
- जायफल (एक बहुत छोटी चुटकी)
- नमकीन
- बादाम निकालने
- किसा हुआ नारियल
- मूंगफली का मक्खन
- नुटेला
चरण 8. बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक) जोड़ें।
जब सब कुछ ब्लेंडर में हो जाए, तो ऊपर से कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। प्रत्येक स्मूदी के लिए, 3-4 क्यूब पर्याप्त से अधिक होने चाहिए।
- यदि आप चिंतित हैं कि आपका पेय बहुत पतला होगा, तो बस 1 या 2 बर्फ के टुकड़े डालें। आप हमेशा बाद में और जोड़ सकते हैं।
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जमे हुए फल कुछ या सभी आइसक्रीम की जगह ले सकते हैं, इसे एक मजबूत स्वाद दे सकते हैं। आप अपने खुद के फल फ्रीज कर सकते हैं, या उन्हें फ्रोजन खरीद सकते हैं।
एक स्मूदी बनाएं चरण 9 चरण 9. इसे मिलाएं।
ब्लेंडर पर ढक्कन लगाएं और इसे चालू करें, लेकिन मध्यम गति पर और अधिक नहीं। जब ब्लेंडर फलों को अच्छी तरह से पीसना शुरू कर दे, तो इसे एक पायदान ऊपर कर दें। धीमी शुरुआत करें। ब्लेंडर को लगभग 1 मिनट तक चलाएं।
एक स्मूदी बनाएं चरण 10 स्टेप 10. जब बर्फ के टुकड़े भी क्रश हो जाएं, तो ब्लेंडर को बंद कर दें और इसे एक मिनट के लिए बैठने दें।
अगर आपको लगता है कि यह अच्छा लग रहा है, तो इसे एक लंबे गिलास में डालें।
एक स्मूदी बनाएं चरण 11 स्टेप 11. अपनी स्मूदी को सजाएं।
ढीले जामुन, नींबू या संतरे का एक टुकड़ा, पुदीना की एक टहनी या कुछ सपाट अजमोद आपकी स्मूदी को सुंदर बना सकते हैं। अगर आप ट्रॉपिकल मूड में हैं, तो उस पर छाता रखें।
विधि १ का १: नमूना नुस्खा
एक स्मूदी बनाएं चरण 12 चरण 1. पीनट बटर केला स्मूदी ट्राई करें।
यहां आपके हाथ में मौजूद सामग्री के साथ एक सरल नुस्खा है।
एक स्मूदी बनाएं चरण 13 चरण 2. सामग्री को ब्लेंडर में डालें।
इस स्मूदी के लिए आपको चाहिए:
- 1 केला
- 30 मिलीलीटर मूंगफली का मक्खन
- 125 मिली सोया दूध (या नियमित दूध)
- 2 बड़े चम्मच शहद
एक स्मूदी बनाएं चरण 14 चरण 3. सामग्री को चिकना होने तक ब्लेंड करें।
एक स्मूदी बनाएं चरण 15 चरण 4. इसे एक गिलास में डालें और आनंद लें
टिप्स
- अपनी स्मूदी में 125 मिली दही (या ग्रीक योगर्ट) या एक केला मिलाने से आपको एक गाढ़ा पेय मिलेगा, इसलिए ऐसा तभी करें जब आपके पास अन्यथा पानी वाले फल हों। आप इसमें तरबूज मिला सकते हैं।
- और अगर आप हफ्ते में कुछ बार स्मूदी पीते हैं, तो आप लागत कम करने के लिए अपना खुद का दही बनाने की कोशिश कर सकते हैं।
- यदि आप एक स्ट्रॉ के माध्यम से पीना चाहते हैं, तो अपने फल छीलें और सुनिश्चित करें कि सभी कठोर टुकड़े हटा दिए गए हैं। आप इसे छान भी सकते हैं ताकि सभी बड़े टुकड़े बाहर निकल जाएं और यह आपके स्ट्रॉ में फिट हो जाए… इसमें मोटे स्ट्रॉ भी हैं, खासकर शेक और स्मूदी के लिए।
- यदि आपके पास पर्याप्त ताजे फल नहीं हैं, या बिल्कुल भी नहीं है, तो आप दूध या दही, फलों का रस और आइसक्रीम भी ले सकते हैं।
- खट्टे, मीठे और नमकीन स्वादों को संतुलित करें। उदाहरण के लिए, तिल कीवी के लिए एक अच्छा समकक्ष हैं, केले के लिए मूंगफली का मक्खन, आदि।
चेतावनी
- ढक्कन को ब्लेंडर पर रखें। कुछ मॉडलों के लिए आपको ढक्कन को नीचे रखने की आवश्यकता होती है।
- यदि आप बस कुछ सामग्री को एक साथ फेंकते हैं, तो कुछ दिलचस्प, गंदा या स्वादिष्ट स्वाद के लिए तैयार रहें।
- अपने ब्लेंडर के ब्लेड पर ध्यान दें। चाहे वे मुड़ें या नहीं, वे आपको भद्दे कट दे सकते हैं। ब्लेड को साफ करने के लिए बॉटल ब्रश का इस्तेमाल करें।
- यदि आप वयस्क नहीं हैं, तो फल काटने में किसी वयस्क की सहायता लें।